Publications

Data publikacji: 2020-01-01

β-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on the Stability of Foam Films and Foams

Georgi Gochev, V. Ulaganathan, I. Retzlaff, C. Gehin-Delval, D.Z. Gunes, M. Leser, U. Kulozik, R. Miller, B. Braunschweig

Minerals 107 (2020-01-01) 636

Abstrakt

Lista publikacji

Rok -