Serdecznie zapraszamy na wykład popularnonaukowy “Bioelektrochemia – czyli o wędrówce jonów i wody w żywym organizmie”, który odbędzie się dnia 15 grudnia (środa) o godz. 12:00 na platformie Teams w ramach seminarium doktoranckiego MSD. Referat wygłosi doktorant IV roku MSD mgr inż. Piotr Skowron (promotor dr hab. Marta Kolasińska-Sojka).

Osoby zainteresowane proszone są o kontakt na adres: anna.micek-ilnicka(at)ikifp.edu.pl, w celu otrzymania linku do wykładu.

W dzisiejszych czasach uprzemysłowienie stanowi duży problem dla naszego środowiska naturalnego, a w konsekwencji wpływ na naszą kondycję zdrowotną. Coraz częściej spożywamy wysoko przetworzone jedzenie, a nie skupiamy się na tym, by wprowadzić do naszej diety posiłki bogate w błonnik, owoce czy warzywa. Skupiany się na ilości, a nie na jakości w naszej diecie. Jednakże, nasze zdrowie również zależy od tego jak pracuje nasz organizm i jakie mechanizmy w nim zachodzą. Jednym z kluczowych elementów jest dostarczanie substancji odżywczych do organizmu wraz z pożywieniem. W procesie trawienia i wchłaniania dostają się one do poszczególnych narządów i usprawniają ich pracę. Do substancji odżywczych zalicza się m.in.: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy, sole mineralne i wodę. Mogą one pełnić trzy funkcje: budulcową – dostarczanie składników do budowy lub regeneracji tkanek; energetyczną – (tłuszcze i węglowodany czyli tzw. paliwo dla procesów wymagających dużych nakładów energii); oraz regulatorową. W niniejszej prezentacji, pokażemy jak za pomocą elektrochemii bada się procesy na poziomie komórkowym zachodzące w naszym organizmie. Sprawdzimy jak na nasze zdrowie wpływa przepływ jonów i wody przez błony biologiczne na bazie układu modelującego jakimi są dwuwarstwowe membrany lipidowe.